مين تحب الارانب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تتفضل............. أرانب بطريقة الريف الفرنسي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:


أرنب ونصف مقطع إلي 6 قطع
6 حبات باذنجان

12 فص ثوم
150 جم ديك رومي مدخن
عدة فروع من إكليل الغار الطازج (
الروزماري)
100 مللي عصير عنب أبيض
ملعقتان كبيرتان من صلصة الزيتون
المهروس Tapenade
ملح وفلفل
ربع كوب زيت زيتون






طريقة التحضير:


1- اغسلي وقطعي الباذنجان إلي
مكعبات.

2- سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي لحم الأرنب والديك الرومي وقلبي
قطع الأرنب إلي أن تصبح بنية اللون. أضيفي الثوم( بدون تقشير) وقلبيه حتى يصير بنيا
أيضا، ثم ضعي 3 ملاعق زيت واقلي الباذنجان. أضيفي عصير العنب وقلبي حتى ينضج لحم
الأرنب.

3- أضيفي الفلفل والملح واكليل الغار ثم اتركي الإناء حتى تنقص
المياه به.

4- اخفضي درجة الحرارة إلي المتوسط واطهي المزيج لمدة 25 دقيقة
أخري مع إزاحة ثلثي غطاء الإناء.

5- أضيفي الزيتون وقليل من المياه الساخنة
وغطي الإناء مرة أخرى واطهي لدقائق معدودة.

6- قدمي الطبق مع قليل من
المعكرونة والخضار.

اعجبني ونقلته لكم من تحب الارانب تجربه وتعطينا رأيها
في الطبق وان شاء الله ينال اعجاب الجميع ؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]