% ملفوف الباذنجان %

][...ملفوف الباذنجان ...][

•• المقادير ••

* 3 ثمرات باذنجان رومي

* 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 3 ملاعق كبيرة ريحان أخضر مفروم

* 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفروم

•• الطريقة ••

* يقطع الباذنجان إلي شرائح ويتبل بالملح والفلفل والزيت الزيتون.

* يشوي الباذنجان علي المشواة من علي الجانبين،

*ثم يرص في صينية فرن ويضاف إليه الريحان والزعتر.

* توضع شرائح الباذنجان في الفرن لمدة 3 دقائق.

••عصاج اللحمة ••

* 1 بصلة مفروم

* 4 فصوص ثوم مفروم

* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

* 1/2 كيلو لحمة مفرومة

* 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

* 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم

* 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم

* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

* 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

* 2 طماطم مضروبة في الخلاط

•• الطريقة ••

* تشوح البصلة والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم، ثم تضاف اللحمة المفرومة

والملح والفلفل والريحان والزعتر والبقدونس ويترك العصاج علي النار حتى النضج.

* تضاف الصلصة والطماطم إلي العصاج، ويترك علي النار مع التقليب حتى يجف.

* يحشي الباذنجان بالعصاج ويلف بشكل اسطواني، يرص الباذنجان في صينية فرن

علي أن تكون أطراف نهاية اللف ملاصقة لقاع الصينية.

* يوضع الباذنجان في الفرن علي درجة حرارة هادئة حتى يكتمل نضجه .

* يقدم الباذنجان في طبق التقديم ويزين بأوراق النعناع.

¤)وبــا لـهـــنـــــــاء والــشـــــفاء(¤

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تقبلى مروووووورى
ملحوظه
هو ملفوف يعنى الحمشى صحوو
ولا انا غلطان

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..

يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع

لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ

****

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» ملفوف صدور الدجاج بالصور
» مسقعة الباذنجان
» رولات الباذنجان
» الباذنجان المشوي
» لفائف الباذنجان بالدجاج