1-نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجزاء صغيرة مع الاحتفاظ بماء السلق 2-نقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر
3-نقلي الكشمش (الزبيب) قليلا
4-نقلي اللوز قليلا كما موضح بالصورة
5-نعمل رأس العصفور (الكفتة) وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات المشكلة و ثوم مدقوق و قليل من الملح ---تعمل على شكل كرات صغيرة ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى
6-بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة
7-نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بالبريانى
8-طبعا لاننسى سلق البيض 9-نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطا و اللوز و الكشمش و رأس العصفور للتزيين
السبت يوليو 23, 2011 3:17 pm
