واشنطن: وجد باحثون إسبان أن العنب يحتوي على مواد فعالة في تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
ووجدت الباحثة مارتا كاسكانت وزملاؤها في جامعة "برشلونة"، أن الأشعة فوق البنفسجية تنشط جزيئات تقوم بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي، محفزة بعض ردات الفعل والانزيمات التي تتسبب بموت الخلايا. ووجد العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب، يمكن أن تخفف من تشكيل هذه الجزيئات في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة فوق البنفسجية. وقالت كاسكانت إن "هذه المواد البوليفينولية تكبح توليد أنواع الأوكسجين التفاعلية، وهي بذلك تمنع تنشيط الانزيمات المسببة لموت الخلايا، ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الاشعة الشمسية فوق البنفسجية". وقد نشرت الدراسة في مجلة "كيمياء الزراعة والغذاء" الأميركية.
احمد رامى
مدير عام
المزاج : الهوايه : المهنه : الجنس : عدد المساهمات : 16454 تاريخ التسجيل : 07/02/2011 العمر : 44
بطاقة الشخصية :
:
موضوع: رد: العنب.. للحماية من أشعة الشمس الجمعة أكتوبر 07, 2011 3:44 am
الجمعة أكتوبر 07, 2011 3:32 am
