صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه

صينيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] رائعه




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




اولاالمقادير
عجينه الجلاش (البقلاوه)
نصف كيلومفروم معصج بالطريقه المعروفه
سمن
مقادير الوجه
2 كوب حليب كبير
بيضتان

مكعب مرقه دجاج
ملح فلفل
الطريقه التحضير




نعصج اللحم ونحضره ونتركه جانبا وطبعاطريقه العصاج معروفه


نقسم العجينه بالنظر كدهنصفان
نصف نلفه بفوطه حتىلا ينشف ونستخدم الاخر


نحضر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] وندهنابالسمن

ونضع فوقها ورقتانجلاش وندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]






ونضع فوقها ورقتان اخرتان طبعا لو الورق اطولمن الصينيه نقوم بثنيه من الجنب هكذا






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




وهكذا بين كل ورقتان مسحه بسيطه بالسمن الى انتنتهى الورقات نضيف العصاج هكذا






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




نضع فوق العصاج باقى الورقات اللى لفناها بفوطهوبنفس الطريقه السابقه ورقتان وبينهم مسحه خفيفه سمن

وعند الأنتهاء من رص الطبقات نقطع الجلاش هكذا بطرفسكين حامى

والسبب حتىيتغلغل السائل اللى حنصبه فوقه وايضا لسهوله التقطيع






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]






طبعا يكون الحليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعبالدجاج والملح والفلفل ونضرب جيدا هكذا






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




نضيف السائل للصينيه بمنتهى الهدوءوتحرك الصينيه بخفه لتوزيع السائل فيها بشكل متساوى




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]






ملحوظه مهمه
لنجاح الصينيه والحصول على نتيجه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] يفضل تركهاهكذا قبل دخولها الفرن حوالى عشر دقائق حتى تتشرب جيدا من السائل وبعدها نضعها فىالفرن تلت ساعه حتى تلاحظى انتفاخ الطبقات ونضج السائلوتماسكه وتحمر منالوجه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




لو اردتيها طريه غطيها فور خروجها منالفرن وهى ساخنه والعكس لو تحبيها مقرمشه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]