خبز محشي بطاطا ... يمي يمي رائع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير للخبز

1 كوب حليب دافئ
1 كوب زيت نباتي
3 ملاعق خميرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
طحين

التزيين
1 صفار البيض
لتزيين الحبة السوداء ،
وبذور السمسم

[size=29]
[size=29]مقادير الحشوة

[center]2حبة بطاطس
1 بصلة
معجون الطماطم
الملح
فلفل اسود
زعتر ونعناع

طريقة عمل الخبز

نخلط جميع المقادير
من طحين والخميرة والسكر والملح
ونتركها حتى تتخمر جيدا

وبعدها نقسم العجين الى اربع قطع

ونفتح كل قطعهة بواسطة النشابة
الى طبقة رقيقة
كما موضح بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعمل الحشوة

نقوم بسلق البطاطس وهرسها جيدا
نقطع البصل الى قطع صغيرة
ونقليها بالزيت
ونضيف البطاطا عليها
ومعجون الطماطة والفلفل الاسود
وياضافة النعناع والزعتر
وتقلب جيدا الى ان تتجانس

وناخذ كمية من الحشوة ونضعها بوسط العجينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نقوم بتوزيعها على العجينة مع ترك مسافة من الحواف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نقوم بلفها من الطرفين للوصول الى الوسط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثمو نقوم بغلق العجينة من الوسط جيدا حتى لا تخرج الحشوة من الخبز

كما بالصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وناخذ صينية الفرن وندهنها بالزيت

ونضع ورق الزبدة

ونضه العجينة على الورق

كما بالصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نصبغها بصفار البيض

ونضع فوقها السمسم وحبة البركه وندخلها الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركها الى أن تتحمر كما بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذا الشكل النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالعافية

تُرجم من اللغة التركية
من قبلي
الآحزان ملكي

مع التقدير

[/size][/size]

[/center]

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ

يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم

وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ

تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي

لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» محشي الفلفل
» خروف محشي
» دجاج محشي بالارز
» بسكويت محشي بالتمر
» دجاج محشي بالفريك