شرائح السلمون

موضوع: شرائح السلمون الخميس أكتوبر 27, 2011 1:26 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

و ٤ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] سلمون وزن كل منها ٢٠٠ إلى ٢٥٠غ
نصف كوب من الجوز
نصف كوب من الصنوبر
باقة من الكزبرة المفرومة حسب الرغبة
رأس من البصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
و ٦ فصوص ثوم مهروسة مع الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
و ٥ ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة طعام من الزبدة الطرية
٤ ملاعق طعام من زيت الزيتون لشرائح السمك

الطريقة

تحمى مقلاة غير لاصقة وتضاف إليها ٤ ملاعق طعام من زيت الزيتون
تقلى كل واحدة من شرائح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] على الوجهين إلى أن يتغير لونها
لكن يجب عدم الإفراط في القلي
ترفع شرائح السمك من المقلاة ويرش فوقها الملح والفلفل
ثم ترصف في صينية خبز غير لاصقة
توضع ملعقتا طعام من الحشوة فوق كل شريحة سمك
ثم تشوى لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق في فرن حرارته ٤٠٠ درجة فهرنهايت على الأكثر
تقدم شرائح السمك المشوية مع الفتوتشيني الأخضر أو البطاطا والخضار

التحضير

يفرم الجوز والصنوبر فرماً متوسطاً
تسخن ٥ ملاعق طعام من زيت الزيتون ويقلى فيها الثوم مع البصل حتى يتغير لونهما
يضاف حينها مزيج الجوز والصنوبر مع الكزبرة المفرومة
يقلى الكل لبضع دقائق ثم يترك جانباً حتى يبرد
يخلط هذا المزيج مع ملعقة طعام من الزبدة الطرية للحصول على قوام المعجون

اكله شهيه
تسلم يداكى
ياغاده
بارك الله فيكى وجزاكى الله خير الجزاء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» معكرونة بالسمك السلمون المدخن ..
» فطائر اللحم- سمك السلمون- فندام الشيكولاتة
» شرائح اللحم بالصويا
» شرائح السمك المتبلة مع المشروم
» شرائح الدجاج بالأعشاب العطرية