كأسين من شرائح الدجاج المطبوخ كأس شرائح بصل نصف كاس مشروم نصف كأس شرائح فلفل احمر واخضر بارد نصف كأس زبدة ملعقة صغيرة ثوم مفروم ربع كاس مرق بعد سلق الدجاج نصف كأس شرائح خس شرائح طماطم نصف كأس طحينة ملعقتي طعام سماق قليل من الملح والفلفل الأسود خبز عربي
الطريقة
يحمر البصل والثوم في الزبدة ثم يضاف إليه الفلفل البارد ويقلب على النار تضاف شرائح الدجاج والمشروم إلى الخليط السابق يقلب جيدا ثم يضاف اليه مرق الدجاج ويترك على النار حتى ينشف الماء يتبل بالفلفل والملح والسماق تقطع الخبزة إلى نصفين و يحشى كل نصف بالحشوة السابقة تضاف شرائح الخس والطماطم يصب عليه ملعقتان من الطحينة ثم يرش عليه قليل من السماق
شيش طاووووق
المقادير دجاجة واحدة ( مليانة) كوبين عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة وممسوحة معجون الطماطم قليل من الزيت كمون+كركم+ليمون اسود+ثوم بودر+ملح+زنجبيل بودر+بهار مخلوط فلفل بارد مقطع مربعات بصل مقطع مربعات الطريقة تخلط الدجاج بالليمون والخلطة والمعجون ثم توضع في الثلاجة ليلة كاملة ثم توضع باعواد الخشب مع الفلفل والبصل وتشوي بالفرن مع دهنها كل عشر دقائق بالصلصة والزيت ويقدم مع البطاطا المقلية وبالعافية
بيف بيستري بالدجاج والسبانخ
المقادير
دجاجة واحدة مسلوقة بصلة كبيرة مفرومة فص ثوم مفروم شدة سبانخ طازجة ومفرومة فرم خشن بهار وملح او مكعب ماجي بيف بيستري
الطريقة
تقطع الدجاجة وتنظف من الجلد والعظم وتحمس مع البصل والثوم والسبانخ والبهار ثم نحضر طبق البايركس وتوضع طبقة اولى من البيف بيستري ثم خلطة الدجاج ثم البيف بيستري وتدهن بالزبده وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة من الاسفل ثم ربع ساعة من الاعلى ويمكن ان يكون اقل على حسب حرارة الفرن ويؤكل مع السلطة (الخيار والطماطم الجزر والفلفل البارد والخس )مع خلطة المايونيز والكتشب والدقوس والف عافية ملاحظة :يمكن اضافة ملعقتين من جبن كرافت على خلطة الدجاج
بس على فكرة ما تضحكو علي أنا بعرف أعمل الشيش طاووق بس المكونات مختلفة شوي و طريقتي أسهل : دجاج شوية خل ملعقة صلصة البندورة ملعقة لبن ثوم قدح زيت فليفلة حمراء بودرة و طبعاً ملح ههههههههه
بنحط هالأشياء فوق الدجاج و بنحركها و بنتركها من المساء لتاني يوم و بنحطها بوعاء كبير بحيث تكون مفرودة منيح و بنحطها على الغاز أو الفرن و بنضعف تحتها الغاز و بنتركها حوالي نصف ساعة أو أحياناً أقل و بدون تحريك و بدون أي شي بتكون جاهزة و صحة و هنا بس ما تنسو تعزموني هههههههههه.
_________________ اللهمّ اجعلنا من الدعاة إلى الخير و سدّد خطانا[i]
غاده
ADMIN
المزاج : الهوايه : المهنه : الجنس : عدد المساهمات : 18410 تاريخ التسجيل : 08/02/2011 العمر : 44
بطاقة الشخصية :
:
موضوع: رد: شاورما شيش طاووق وبيف بيستري بالدجاج والسبانخ ممممممممممم الثلاثاء يوليو 19, 2011 11:50 am
الثلاثاء يوليو 19, 2011 5:41 am
