دجاج محشي بالفيتا والسبانخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


دجاج محشي بالفيتا والسبانخ


المقادير


500 غرام سبانخ انكليزي


75 غرام جبن فيتا مفتت


4 صدور دجاج مخلية

ملعقة طعام زيت زيتون


ثلث كوب كريم


ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشناً


للصلصة

600 جرام زبدة


2 ملعقة طعام دقيق


كوب مرقة الدجاج


طريقة التحضير


ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد


في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي
في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ


احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان

اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي
اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة



أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا
أو الخضار سوتيه



للصلصة


ذوبي الزبدة على النار ثم أضيفي اليه الدقيق مع التحريك المستمر


ارفعيه عن النار، ثم أضيفي اليه الماء بالتدريج مع التحريك


ارجعيه الى النار وحركيه حتى يغلظ قوامه